CÓMOCORTAR UNA PATA DE JAMÓN SERRANO: - Para cortar el jamón se emplea una tabla jamonera o atril, un soporte de madera o metal, en el que se coloca el jamón. El jamón debe de estar firmemente sujeto para permitir que las dos manos de quien corta se concentren en la tarea de filetear. - El jamón debe cortarse en lonchas muy delgadas,

Protecciónde la Pieza: Si has comenzado a cortar un jamón entero, cubre la superficie cortada con las propias lonchas de grasa del jamón para protegerla. Consumo : Para disfrutar plenamente del sabor del jamón ibérico, sácalo del refrigerador y déjalo llegar a temperatura ambiente unos 15-30 minutos antes de consumirlo.

Saberel momento exacto en el que se debe voltear nuestro jamón en el jamonero para extraer lonchas por otra zona es fundamental. Por eso, tan importante como degustarlo es conocer cuándo dar la vuelta al jamón. Si eres de quien prefiere cortar y cuidar hasta el más mínimo detalle en cada bocado, puedes hacerlo tú mismo. Paso5: Presentación en la tabla. Una vez que hayas cortado todo el jamón, es hora de presentarlo en la tabla. Para ello, utiliza un plato grande o una tabla de madera y coloca los cortes de jamón de forma ordenada. Puedes utilizar la corteza del jamón para decorar la tabla y darle un toque más auténtico.

Consejospara cortar correctamente una pata de jamón. El primer paso sería colocar la pata en el jamonero, con la zona de la maza apuntando hacia arriba y la zona de la

Siel consumo del jamón va a ser rápido y completo, empezaremos por la maza, colocando la pieza con la pezuña mirando coloca un jamonPezuña hacia arriba si el consumo va a ser EbV3. 447 118 1 175 420 247 104 241 104

como se coloca la pata de jamon para cortar