Ingredientes(para 10 o 12 personas) 2 hojas de plátano pasadas por la flama (para ablandarlas) 1½ kilo de pierna de puerco; ½ kilo de lomo de puerco con costilla; 200 gramos de recado de achiote (se puede usar el que se vende comercialmente) 1 taza de jugo de naranja agria o mitad de vinagre y mitad de jugo de naranja dulce;
Recetade Alambre. Ingredientes: 2 tazas Pulpa negra de res (en cubos grandes) 5 piezas de cebolla cambray (cortar por la mitad a lo largo) ¼ de taza de Tocino (en cubo mediano) 1 pieza de Pimiento morrón verde y amarillo (cortado en cubos mediano) 1 pieza de Ajo (cortado en cubos medianos) 2 cucharadas de salsa de soya; 1 rebanada
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Prepararla carne. Poner la carne en una olla y agregar agua suficiente para cubrirla de 1″ (2,5cm). Agregar el laurel, el ajo y sal al gusto. Llevar a hervor. Dejar cocinar por alrededor de 30 minutos o hasta que la carne esté muy tierna. Poner la carne en un cuenco y desmenuzarla usando dos tenedores.

Te encanta la comida mexicana llena de sabores y texturas? ¡Entonces no puedes perderte nuestra deliciosa receta de Alambre de Puerco! Con ingredientes

Sino comes carne de puerco puedes utilizar pollo, si así gustas, o pavo (guajolote), y sabe riquísimo. Prueba la receta, así si alguién te pregunta si ya sabes cómo hacer Pozole, ya les puedes decir que sí! Esta receta rinde para 6 porciones generosas (y quizás tengas sobrantes para un rico recalentado). Cómo hacer pozole rojo
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