Espolvoreamoscon un tanto más de parmesano rallado y con una cantidad generosa de trufa negra. Pasta fría de sémola de trigo duro y huevo, cortada al bronce. Hervir la pasta en abundante agua salada (1 litro de agua y 1 c.c. de sal por cada cien g de pasta). Añadimos la pasta cocida a la salsa con unos cuantos cucharadas del agua de
Spaguetticon setas y trufa de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo. Lo primero que haremos será cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal teniendo en cuenta las intrudcciones del fabricante. Escurrimos y reservamos. Mientras, en una sartén con aceite, pochamos el ajo, la cebolla y los pimientos. Sazonamos para que
7 Termina la salsa. Cuando el sofrito esté doradito, agrega el brandy y espera unos minutos para que se evapore el alcohol. Después, agrega el vino blanco y deja también que se evapore.
Preparaciónde las patatas con huevo, salsa de setas y trufa: – Pon a calentar una sartén grande y con fondo donde quepan las patatas sin amontonarse con tres o cuatro dedos de aceite de oliva. – Pela las patatas y córtalas en rodajas de 0,5 cm de grosor, aproximadamente. Intenta que sean todas más o menos igual, para que se
Cómoutilizar la salsa de trufa en tarro. Saltar a la recetaEl delicado sabor de las hebras de pasta con salsa de trufa negra tiene un agradable equilibrio de sabores con el ajo y las anchoas. Es un plato maravilloso para servir en una ocasión especial o una cena romántica.
4- Añadir la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Programar 2 minutos, 120 grados, velocidad 1. 5.- Echar la nata y programar 13 minutos, 90 grados, velocidad 1. 6.- Añadir la crema a la pasta reservada y servir caliente. OPCIONAL: espolvorear un poco de queso en polvo y rallar unas virutas de trufa en el momento de servir el plato ‹ › 52c1q. 143 249 138 466 31 122 93 432 190

pasta con salsa de trufa y setas